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Fettsäuren / Glycerin

Wissenswertes über Fettsäuren und Glycerin

Natürliche Fette und fette Öle, sogenannte Triglyceride, sind Ester aus dem dreiwertigen Alkohol „Glycerin“ und Monocarbonsäuren, den sogenannten „Fettsäuren“. Durch Fettspaltung gewinnt man die jeweiligen Einzelkomponenten, welche heute große technische Bedeutung als Rohstoffe für weitere chemische Umsetzungen oder Anwendungen haben.

Glycerin (Propan-1,2,3-triol) ist mit seinem drei OH Gruppen nahezu in jedem Verhältnis mit Wasser mischbar und wird häufig in den Bereichen der Pharmaindustrie sowie der Kosmetik- und Lebensmittelindustrie eingesetzt.

Die Fettsäuren bzw. Fettsäuregemische sind je nach Herkunft der Fette und fetten Öle typisch in der Zusammensetzung der gewonnenen Monocarbonsäuren, d.h. bei nicht destillierten / hydrierten Fettsäuren handelt es sich immer um ein Gemisch aus zumeist Stearin- (C18) und Palmitinsäure (C16) sowie z.T. ungesättigten (enthält Doppelbindungen) Fettsäuren wie Olein (C18‘). Charakteristisch für die Fettsäuren sind zum einen die Carboxylgruppe (ergibt den sauren Charakter) zum anderen auch, wenn vorhanden, die freien OH-Gruppen (typisch für den polaren Charakter) sowie die unterschiedlich lange Kohlenwasserstoffkette (bezeichnend für den lipophilen Charakter).

Produkte für den Bereich Fettsäuren / Glycerin

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    Produkt
    Verpackung
    physikalische Form
    tierisch
    pflanzlich
    synthetisch
    kosher
    halal
  • Herwemag G86 PH

    Glycerin

    Container, Fass
    Flüssigkeit
    Icon pflanzlich
  • Herwemag G99 PH

    Glycerin

    Container, Fass, Tankzug
    Flüssigkeit
    Icon pflanzlich
  • Herwemag HS12-P

    12-Hydroxystearinsäure

    Sack
    Pulver
    Icon pflanzlich
  • Herwemag HS12-F

    12-Hydroxystearinsäure

    Sack
    Flocken
    Icon pflanzlich
  • Herwemag OA

    Oleinsäure

    Container, Fass, Tankzug
    Flüssigkeit
    Icon tierisch
  • Herwemag OAV

    Oleinsäure

    Container, Fass, Tankzug
    Flüssigkeit
    Icon pflanzlich
  • Herwemag SAV-MP

    Fettsäure

    Sack
    Mikroperlen
    Icon pflanzlich
  • Herwemag SA-MP

    Fettsäure

    BigBag, Sack
    Mikroperlen
    Icon tierisch
  • Herwemag SAR-MP

    Fettsäure

    BigBag, Sack
    Mikroperlen
    Icon tierisch
  • Herwemag SARV-MP

    Fettsäure

    Sack
    Mikroperlen
    Icon pflanzlich

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